Yumurta

Beyaz et ve yumurta üretiminde Temmuz ayında belirgin artış

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretimi verilerini yayımladı. Buna göre tavuk eti üretimi yıllık bazda yüzde 5,5 artışla 251 bin 861 tona yükselirken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,2'lik güçlü bir tırmanışla 1 milyar 904 milyon adedi aştı

Yumurta fiyatlarına yeni zam gelecek mi? Üreticilerden kritik açıklama

Ağustos ayında fiyatı en çok artan ürün olan yumurtada yeni zam beklentilerine ilişkin YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon'dan açıklama geldi. Afyon, piyasada arz ve talebin dengelendiğini, üretim kapasitesinin ihtiyacı karşıladığını ve fiyatların makul seviyelerde oturduğunu bildirdi

Yumurta fiyatlarında haftalık düşüş: Toptan satışlarda 80 kuruşluk düşüş

Gıda ve hayvancılık sektöründe girdi maliyetlerinin gölgesinde faaliyet gösteren yumurta üreticileri için fiyatlarda aşağı yönlü seyir başladı. Piyasalarda toptan yumurta fiyatının adet başına 80 kuruş gerilemesi, üretim maliyetlerini karşılamakta zorlanan üreticiyi yeni bir kırılganlıkla karşı karşıya bıraktı. Sektör temsilcileri, maliyet artışları sürerken yaşanan fiyat düşüşlerinin üretim sürdürülebilirliğini riske attığına dikkat çekiyor

Belçika'da 306 kişi hastalandı, 8 ülkede yumurtalar toplatılıyor

Belçika'da tespit edilen Salmonella bakterili yumurtalar nedeniyle en az 306 kişinin hastalandığı bildirildi. Salgının kaynağının ülkenin Geel kentinde faaliyet gösteren bir üretim tesisi olduğu belirlenirken yetkililer çiftliğin faaliyetlerini durdurdu. Bakterili yumurtaların 8 farklı Avrupa ülkesine ihraç edildiğinin tespiti üzerine uluslararası düzeyde geniş çaplı geri çağırma operasyonu başlatıldı

Yumurta fiyatlarında 4 haftada yüzde 61'lik artış

Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren ivme kazanan yumurta fiyatlarındaki artış mutfakları zorlamaya devam ediyor. Afyonkarahisar ve Kayseri gibi ana üretim merkezlerindeki üretici fiyatları son 4 haftalık süreçte yaklaşık yüzde 61 oranında yükselirken, piyasada duble yumurtanın tanesi 4,50 liraya kadar tırmandı

Mayıs ayı kümes hayvancılığı raporu yayımlandı

Gıda enflasyonunun küresel piyasalarda yakından takip edildiği ve iç pazarda üretici maliyetlerinin tartışıldığı bu dönemde, TÜİK'ten kümes hayvancılığı sektörüne yönelik kritik bir bilanço geldi

Elite Naturel'den Adana'ya yatırım: Üretim kapasitesi ikiye katlanacak

Elite Naturel Organik Gıda, küresel pazarlardaki gücünü artırmak ve lojistik süreçlerini iyileştirmek amacıyla Adana Yumurtalık Serbest Bölgesi'nde yeni bir üretim tesisi kuruyor. 2027 yılının son çeyreğinde faaliyete geçmesi planlanan çevreci tesis ile şirketin meyve işleme ve şişeleme kapasitesinin iki katına çıkarılması hedefleniyor.

Yıllık 50 milyon yumurta üretiyordu: 43 senelik şirket iflas etti

Balıkesir Burhaniye'de 1983'ten beri faaliyet gösteren ve yıllık 50 milyon yumurta üreten Gültav Tavukçuluk iflas etti.

Araştırma: İleri yaşlarda düzenli yumurta tüketimi Alzheimer riskini azaltabilir

ABD’de yapılan bir araştırmaya göre yumurta tüketimi ileri yaş grubunda Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir.

İhracat kotası arttı, yumurtada fiyat artacak korkusu başladı

Yumurtada tüketimin azalıp fiyatların düştüğü "mayıs çukuru" olarak adlandırılan kriz dönemi bu yıl erken başlarken, üretici ihracat kotasının 5 bin tona çıkarılmasıyla rahat bir nefes aldı. Ancak üretimin yurt dışına akacak olması yurt içinde yumurta fiyatlarının artacağı endişesi doğurdu. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) ise mevcut üretimin hem ihracatı hem de iç talebi karşılayacak seviyede olduğunu bildirdi

Yumurta fiyatları bir ayda yüzde 25 geriledi

Yumurta piyasasında son bir ayda dikkat çekici bir fiyat gerilemesi yaşandı. 16 Mart ile 13 Nisan tarihleri arasındaki özellikle büyük boy yumurtalarda (duble, eski ana, yeni ana, yarka) fiyatlar 1 TL’ye yakın gerilerken, daha alt sınıflarda (piliç ve kılavuz) da 70 kuruş düşüş görüldü

Tavuk ve yumurta üretimi yıllık bazda arttı

TÜİK verilerine göre Şubat 2026’da tavuk eti üretimi 227 bin 793 ton, yumurta üretimi ise 1,82 milyar adet oldu. Yıllık bazda üretimde artış dikkat çekerken, aylık bazda hem et hem yumurtada gerileme yaşandı

Kıbrıs'taki kliniklerde yanlış sperm ve yumurtalardan çocuğu olanlar anlatıyor

"Bir şeylerin yolunda olmadığını fark ettiğimde, James'in doğumunun üzerinden çok geçmemişti" diyor Laura.

Yumurta tozuna 1 milyar TL'lik yatırım

Türkiye yumurta üretimindeki gücünü, yumurta tozuna taşıyor. Yumurta sektörünün önde gelen firmalarından olan Oytun Yumurta bünyesinde bulunan Türkovo Yumurta, Çorum Sungurlu’da 20 milyon euroluk yatırımla günlük 6 milyon yumurtayı toz ve pastörize yapacak tesis kuruyor. Türkovo Yumurta Genel Müdürü Kadir Çalışkan, tesisin faaliyete geçmesi ile dönem dönem yumurta fiyatlarında yaşanan dalgalanmaların da önüne geçeceğini, üreticiyi ve tüketiciyi koruyacağını söyledi

800 milyon TL'lik yumurta satışa çıkıyor

Rus İmparatorluk mücevher sanatının en ihtişamlı örneklerinden biri olan Fabergé imzalı ‘Kış Yumurtası’, 20 yılı aşkın bir sürenin ardından yeniden müzayedeye çıkıyor. Eserin, en az 20 milyon sterlin (yaklaşık 800 milyon TL) değer biçilen satışla tarihin en yüksek Fabergé fiyatına ulaşması bekleniyor.

Yumurta alerjisi olanlara 'grip aşısı' uyarısı

Gribin nezle ile karıştırılmaması gerektiğini belirten Göğüs Hastalıkları Bölümü’nden Doç. Dr. Nuran Katgı, grip hastalığının ciddiye alınmasında fayda olduğunu belirtti. Doç. Dr. Nuran Katgı, her yıl mutasyona uğrayan influenza virüsünün, özellikle kronik hastalar, yaşlılar, hamileler ve çocuklar için ciddi tehlike oluşturduğunu belirtti. Gripten korunmanın en etkili yolunun her yıl güncellenen grip aşısı olduğunu dile getiren Doç. Dr. Nuran Katgı, "Aşının koruyuculuk oranı yüzde 70’e kadar çıkabiliyor. Ancak yumurta alerjisi olanlar yaptırmadan önce mutlaka doktoruna danışmalı" ifadelerini kullandı.

Kuş gribi Avrupa'da yayılıyor: Yumurta fiyatlarına zam gelebilir

Sonbaharla birlikte Avrupa’da yeniden ortaya çıkan kuş gribi, özellikle Almanya’da endişe verici bir hızla yayılıyor. Ülkede şimdiye kadar 500 binden fazla tavuk, ördek, kaz ve hindi itlaf edildi. Yumurta fiyatlarında yüzde 40’a varan artış bekleniyor.

Yumurta krizi kapıda: Üretimde sert düşüş

TÜİK, Ağustos ayı kümes hayvancılığı verilerini açıkladı. Buna göre, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,1 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,7 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 7,2 artış gösterdi.

Eylülde gıdadaki zam şampiyonu yumurta oldu!

Zirai don ve kuraklık meyve fiyatlarını arttırmıştı. Ancak eylül ayının gıdadaki zam şampiyonu yumurta oldu. Yumurta fiyatları geçen ay yüzde 20 arttı. Tavuk eti de fiyat artış listesinin en üst sıralarında yer aldı. Peki, fiyatlar neden artıyor? Sektör temsilcileri yanıt verdi.

Yumurta fiyatları 3 ayda yüzde 100 zamlandı!

Türkiye'de yaşanan gıda enflasyonunun halk sağlığı ve yaşam kalitesi üzerindeki etkilerine dikkat çeken Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, emekliler ve düşük gelir grupları için kırmızı etin ancak "bayramdan bayrama" alınabilecek bir ürün hâline geldiğini dikkat çekti. Son 3 ayda yumurta fiyatlarının ise yüzde 100 arttığına belirten Ağaoğlu semt pazarında satılan yumurta fiyatlarını paylaştı.

TÜİK açıkladı: Yumurta üretimi yıllık bazda yüzde 4,9 azaldı

TÜİK verilerine göre temmuzda tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azalarak 1 milyar 623 milyon adede geriledi. Ocak- temmuz döneminde tavuk yumurtası üretiminde geçen yıla oranla yaşanan düşüş ise yüzde 9,7 olarak gerçekleşti.

Okullar açıldı, toptanda yumurta fiyatı 50 kuruş attı

Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Afyon ve Kayseri’de son 1 aydır yumurta fiyatında artış sürüyor. Okulların açılmasıyla birlikte toptan yumurta fiyatları 50 kuruş birden arttı.

Türkiye yumurta krizini fırsata çevirdi

Türkiye, ocak-ağustos döneminde ABD ve AB ülkelerinde büyük bir krize yol açan kuş gribi salgınını adeta fırsata çevirdi. Bu dönemde Türk yumurta üreticilerinin ABD'ye yaptıkları ihracat, yüzde 406 artış gösterdi.

Yumurta fiyatlarında artış sürüyor

Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Afyon ve Kayseri’de yumurta fiyatında artış sürüyor.